La Comisión de Agricultura del Parlamento europeo ha aprobado un informe que rechaza el proyecto legislativo de la Comisión europea que pretende dar a los Estados miembro de la Unión Europea la posibilidad de prohibir el uso (y por tanto la importación) de organismos modificados genéticamente (OGM) en cada uno de sus territorios en base… Read more »
Noticias
Entrevista a Luis Plá, Director de Calidad de Mercadona: «La acreditación es una herramienta imprescindible, nos aporta seguridad y garantía»
Mercadona se ha incorporado este año a la Junta Directiva de ENAC en la categoría de usuarios. En la siguiente entrevista, Luis Plá, Director de Calidad de Mercadona, valora dicha incorporación y reflexiona sobre la importancia y el papel que juega y deberá jugar la acreditación en la cadena de suministro. Mercadona se ha asociado… Read more »
La legionelosis prolifera entre la falta de coordinación y las responsabilidades difusas
La legionelosis prolifera entre la falta de coordinación y las responsabilidades difusas | Higiene Ambiental El factor clave en las debilidades dentro de la prevención de la legionelosis es la falta de coordinación entre los diversos agentes implicados y la dispersión de responsabilidades, desde el diseño de la instalación, su construcción, puesta en funcionamiento, la… Read more »
Cinco parámetros a tener en cuenta en el análisis de piscinas
Cinco parámetros a tener en cuenta en el análisis de piscinas | Higiene Ambiental En nuestro laboratorio llevamos a cabo análisis de todo tipo de piscinas para todo tipo de infraestructuras, tanto en instalaciones deportivas como de otros ámbitos, teniendo en cuenta estos aspectos básicos del estado del agua: pH: juega un doble papel importantísimo, en… Read more »
La Legionella, un riesgo potencial grave en el agua caliente sanitaria de los hospitales
La Legionella, un riesgo potencial grave en el agua caliente sanitaria de los hospitales | Higiene Ambiental La bacteria Legionella sigue siendo una causa importante de infecciones potencialmente prevenibles en Europa y los sistemas de agua caliente o fría son el principal origen ambiental de la enfermedad (91%). ¿Qué sucede cuando estos sistemas son complejos,… Read more »
Grasas trans, fotografía legislativa en España y la Unión Europea
En España, la legislación sobre grasas trans no es tan restrictiva como en Estados Unidos, que las ha prohibido, aunque es previsible que a medio plazo se limite su uso en los alimentos. En fechas recientes, la FDA (Food and Drug Administration, organismo que regula los productos alimenticios en Estados Unidos) ha tomado posición en… Read more »
Nueva ley para la Defensa de la Calidad Alimentaria
La nueva Ley contribuirá a la unidad de mercado en el ámbito del control de la calidad y defensa contra el fraude alimentario, así como a la competitividad, transparencia y claridad del sector alimentario, a la vez que protegerá los derechos de los operadores de la industria alimentaria frente a la competencia desleal. Al mismo tiempo esta norma… Read more »
Propiedades saludables de los yogures y postres lácteos
La leche y derivados lácteos forman parte de la dieta mediterránea y constituyen un alimento de gran calidad nutricional tanto por la cantidad como por la calidad de nutrientes que aportan: proteínas, hidratos de carbono, vitaminas y minerales, especialmente calcio y fósforo. Desde la Federación Nacional de Industrias Lácteas (FeNIL), la experta en nutrición de… Read more »
Más del 67% de los compradores españoles lee el etiquetado de los productos alimentarios
Más del 67% de los compradores afirma leer la información del etiquetado de los productos alimentarios que compra, de acuerdo con el Barómetro AECOC Shopper View, que analiza los hábitos de compra de los consumidores españoles, según ha anunciado la entidad. Los datos a los que los usuarios prestan más atención son, en primer lugar,… Read more »
Listeria monocytogenes y la histamina, principales peligros en el pescado fresco conservado sin hielo
La Agencia Europea para la Seguridad Alimentaria (EFSA) ha publicado un informe acerca de la temperatura que debería ser aplicada al pescado y los productos de la pesca frescos, eviscerados o enteros, a nivel de comercio minorista, cuando no es posible conservarlo en hielo. La actual normativa europea sobre el transporte y almacenamiento de la… Read more »
Comentarios recientes