La legislación alimentaria española de aplicación al aceite de oliva presenta una dicotomía entre el ámbito nacional y el comunitario, debido a que en España todavía sigue vigente el Real Decreto 308/1983 sobre aceites vegetales, lo que suele generar problemas interpretativos con la legislación comunitaria de aplicación al aceite de oliva. El jefe del Departamento… Read more »
: septiembre 2015
Aprobada una modificación en la Norma de Calidad del Queso
La modificación que afecta a las normas de calidad de quesos y quesos fundidos responde a la necesidad de adecuar determinados aspectos de las mismas a los cambios en la normativa general alimentaria de la Unión Europea. Los principales cambios se centran en la adaptación a la normativa comunitaria de declaraciones nutricionales y saludables de… Read more »
La Comisión de Agricultura del Parlamento Europeo se muestra en contra de la prohibición del uso de OGM en la alimentación animal
La Comisión de Agricultura del Parlamento europeo ha aprobado un informe que rechaza el proyecto legislativo de la Comisión europea que pretende dar a los Estados miembro de la Unión Europea la posibilidad de prohibir el uso (y por tanto la importación) de organismos modificados genéticamente (OGM) en cada uno de sus territorios en base… Read more »
Entrevista a Luis Plá, Director de Calidad de Mercadona: «La acreditación es una herramienta imprescindible, nos aporta seguridad y garantía»
Mercadona se ha incorporado este año a la Junta Directiva de ENAC en la categoría de usuarios. En la siguiente entrevista, Luis Plá, Director de Calidad de Mercadona, valora dicha incorporación y reflexiona sobre la importancia y el papel que juega y deberá jugar la acreditación en la cadena de suministro. Mercadona se ha asociado… Read more »
La legionelosis prolifera entre la falta de coordinación y las responsabilidades difusas
La legionelosis prolifera entre la falta de coordinación y las responsabilidades difusas | Higiene Ambiental El factor clave en las debilidades dentro de la prevención de la legionelosis es la falta de coordinación entre los diversos agentes implicados y la dispersión de responsabilidades, desde el diseño de la instalación, su construcción, puesta en funcionamiento, la… Read more »
Cinco parámetros a tener en cuenta en el análisis de piscinas
Cinco parámetros a tener en cuenta en el análisis de piscinas | Higiene Ambiental En nuestro laboratorio llevamos a cabo análisis de todo tipo de piscinas para todo tipo de infraestructuras, tanto en instalaciones deportivas como de otros ámbitos, teniendo en cuenta estos aspectos básicos del estado del agua: pH: juega un doble papel importantísimo, en… Read more »
La Legionella, un riesgo potencial grave en el agua caliente sanitaria de los hospitales
La Legionella, un riesgo potencial grave en el agua caliente sanitaria de los hospitales | Higiene Ambiental La bacteria Legionella sigue siendo una causa importante de infecciones potencialmente prevenibles en Europa y los sistemas de agua caliente o fría son el principal origen ambiental de la enfermedad (91%). ¿Qué sucede cuando estos sistemas son complejos,… Read more »
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