La norma BRC (British Retail Consortium) V.5 en su apartado 5.5.2.3 (Análisis del producto) establece como requisito que “En los casos en los que la empresa realice, o subcontrate, análisis que sean críticos para la seguridad o la legalidad de los productos, el laboratorio o la empresa subcontratada deberá contar con una acreditación reconocida o regirse por los requisitos y principios de la Norma ISO 17025. En los casos en que no se empleen métodos acreditados se deberá disponer de una justificación documentada”.
Asimismo, la norma IFS (International Food Standard) v. 5 en su apartado 5.6.2. (Análisis del producto) establece como requisito “Los análisis relacionados con la seguridad alimentaria deberán llevarse a cabo por un laboratorio acreditado (ISO 17025). Si los análisis se llevan a cabo por el laboratorio propio o por un laboratorio no acreditado, los resultados de éstos deberán verificarse de manera periódica por un laboratorio acreditado”.
No siempre resulta fácil, encontrar el laboratorio acreditado para aquellos análisis precisos para dar cumplimiento a los requisitos de ambas normas. Laboratorios Vital está acreditado por ENAC conforme a la ISO 17025. Además estamos dispuestos a escuchar sus solicitudes de análisis acreditados y que no figuran en el alcance de nuestra acreditación con el fin de estudiar su inclusión en posteriores ampliaciones mismo.
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