Un estudio de la Organización de Consumidores Europeos (BEUC) ha advertido de las prácticas engañosas en el etiquetado de los productos a base de carne en la Unión Europea (UE), que incluyen la presencia de carne no indicada o la falta de mención de ciertos aditivos. El informe, a partir de los análisis llevados a… Read more »
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La Comisión Europea inicia un proceso para cambiar la legislación en torno a las alegaciones nutricionales en el etiquetado alimentario
La Comisión Europea ha dado a conocer los pasos que va a dar para la evaluación de la legislación actual en materia de alegaciones nutricionales y de salud en los alimentos. Se trata de la primera parte de un proceso que se inicia con un periodo de 4 semanas en el que las partes implicadas… Read more »
Dr. Oetker, Pastas Gallo, Nestlé y Danone, entre los premiados por Carrefour por su innovación
Carrefour hizo entrega de los I Premios a la Innovación en una gala celebrada en el Palacio Cibeles de Madrid, que reunió a más de 250 directivos y empresarios de las principales marcas del ‘retail’ en España. El objetivo de estos premios es el de convertirse en el punto de encuentro anual en torno a… Read more »
Qué preferimos y demandamos en el consumo de alimentos
El consumidor español cada vez está más preocupado por su salud, dispone de más información a la vez que demanda más y es mucho más exigente en la gestión de su compra. Esta es la conclusión a la que han llegado la Federación de Usuarios y Consumidores Independientes (FUCI), Asociaciones de Consumidores y Mercadona tras… Read more »
La actual legislación limita el desarrollo de nuevos productos con base de aceite de oliva
La legislación alimentaria española de aplicación al aceite de oliva presenta una dicotomía entre el ámbito nacional y el comunitario, debido a que en España todavía sigue vigente el Real Decreto 308/1983 sobre aceites vegetales, lo que suele generar problemas interpretativos con la legislación comunitaria de aplicación al aceite de oliva. El jefe del Departamento… Read more »
Aprobada una modificación en la Norma de Calidad del Queso
La modificación que afecta a las normas de calidad de quesos y quesos fundidos responde a la necesidad de adecuar determinados aspectos de las mismas a los cambios en la normativa general alimentaria de la Unión Europea. Los principales cambios se centran en la adaptación a la normativa comunitaria de declaraciones nutricionales y saludables de… Read more »
La Comisión de Agricultura del Parlamento Europeo se muestra en contra de la prohibición del uso de OGM en la alimentación animal
La Comisión de Agricultura del Parlamento europeo ha aprobado un informe que rechaza el proyecto legislativo de la Comisión europea que pretende dar a los Estados miembro de la Unión Europea la posibilidad de prohibir el uso (y por tanto la importación) de organismos modificados genéticamente (OGM) en cada uno de sus territorios en base… Read more »
Entrevista a Luis Plá, Director de Calidad de Mercadona: «La acreditación es una herramienta imprescindible, nos aporta seguridad y garantía»
Mercadona se ha incorporado este año a la Junta Directiva de ENAC en la categoría de usuarios. En la siguiente entrevista, Luis Plá, Director de Calidad de Mercadona, valora dicha incorporación y reflexiona sobre la importancia y el papel que juega y deberá jugar la acreditación en la cadena de suministro. Mercadona se ha asociado… Read more »
La legionelosis prolifera entre la falta de coordinación y las responsabilidades difusas
La legionelosis prolifera entre la falta de coordinación y las responsabilidades difusas | Higiene Ambiental El factor clave en las debilidades dentro de la prevención de la legionelosis es la falta de coordinación entre los diversos agentes implicados y la dispersión de responsabilidades, desde el diseño de la instalación, su construcción, puesta en funcionamiento, la… Read more »
Cinco parámetros a tener en cuenta en el análisis de piscinas
Cinco parámetros a tener en cuenta en el análisis de piscinas | Higiene Ambiental En nuestro laboratorio llevamos a cabo análisis de todo tipo de piscinas para todo tipo de infraestructuras, tanto en instalaciones deportivas como de otros ámbitos, teniendo en cuenta estos aspectos básicos del estado del agua: pH: juega un doble papel importantísimo, en… Read more »
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