La lucha contra el fraude alimentario, un requerimiento de los estándares IFS y BRC Desde el año 2013 en el que se produjo la crisis de la carne de caballo se ha potenciado cada vez más la lucha contra el fraude alimentario. Y es que el aumento de los canales de distribución y la globalización han favorecido la aparición del fraude en este sector, a la vez que se ha producido una mayor concienciación por parte de todas las partes interesadas de las repercusiones que esta mala actitud provoca. Una de estas consecuencias es la perdida de la credibilidad, aspecto de suma relevancia para el futuro tanto de las empresas como para el mercado en general.
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