El consumidor español cada vez está más preocupado por su salud, dispone de más información a la vez que demanda más y es mucho más exigente en la gestión de su compra. Esta es la conclusión a la que han llegado la Federación de Usuarios y Consumidores Independientes (FUCI), Asociaciones de Consumidores y Mercadona tras… Read more »
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Causas principales que dan origen a los brotes de toxiinfecciones alimentarias
Según la OMS 351.000 personas fallecen cada año por culpa de las intoxicaciones alimentarias. Como todos los veranos, las altas temperaturas están pasando factura a los descuidos en la manipulación de alimentos y en la seguridad. Los medios han vuelto a hacerse eco de algunos sucesos relacionados con las toxiinfecciones donde las colectividades han tenido… Read more »
Más del 67% de los compradores españoles lee el etiquetado de los productos alimentarios
Más del 67% de los compradores afirma leer la información del etiquetado de los productos alimentarios que compra, de acuerdo con el Barómetro AECOC Shopper View, que analiza los hábitos de compra de los consumidores españoles, según ha anunciado la entidad. Los datos a los que los usuarios prestan más atención son, en primer lugar,… Read more »
Listeria monocytogenes y la histamina, principales peligros en el pescado fresco conservado sin hielo
La Agencia Europea para la Seguridad Alimentaria (EFSA) ha publicado un informe acerca de la temperatura que debería ser aplicada al pescado y los productos de la pesca frescos, eviscerados o enteros, a nivel de comercio minorista, cuando no es posible conservarlo en hielo. La actual normativa europea sobre el transporte y almacenamiento de la… Read more »
Mapas actualizados de la distribución de vectores en Europa: mosquitos, garrapatas y flebótomos
Distribución geográfica de vectores en Europa Los mapas actualizados de distribución de vectores en Europa publicados recientemente por ECDC son resultado del proyecto VectorNet, una iniciativa conjunta del ECDC y EFSA, que potencia la recogida de datos sobre los vectores relacionados tanto con la salud humana como con la animal. Los mapas muestran los últimos… Read more »
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